UKM 2016 - Prof. Walter Stummer und Team

12424

17.04.17
Gastronomiebetriebe

Auszubildende zur/zum Köchin/Koch

Wir suchen für unsere Gastronomiebetriebe zum 01. August 2017

Auszubildende zur/zum Köchin/Koch
Kennziffer 12424


Die vielfältige Gastronomie am UKM besteht aus den Bereichen Patientenverpflegung,  Cafeteria, Bistro-Kiosk, Verkaufsautomaten, Diätküche, Hauptküche, Bäckerei, Kommissionier Zone und dem UKM Catering „Herd & Seele“ mit dem Restaurant „Zum Dekan“.


Die oben genannten Bereiche produzieren, organisieren und koordinieren die Verpflegung der Patientinnen und Patienten, Gäste und Beschäftigten.


Die Auszubildende erlernen alle Tätigkeiten, die zur Herstellung und Zubereitung von Speisen gehören. Dies erfolgt unter Anwendung professionellster Küchentechnik und unter Nutzung modernster Arbeitsgeräte. Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte sind dabei ebenso zu berücksichtigen wie die Beachtung der Hygienevorschriften. Das Arbeitsgebiet umfasst u. a. die Planung und Kalkulation von Speisenfolgen, die Erarbeitung von Arbeitsabläufen, die Herstellung der Speisenfolgen sowie die Beratung von Gästen. In der Berufsschule wird den Auszubildenden gemäß dem dualen Ausbildungssystem das notwendige theoretische Wissen vermittelt.

Das bringst Du mit:

  • einen guten Schulabschluss und viel Spaß am Kochen.
  • Du willst jeden Tag etwas Neues lernen und hast echten Teamgeist.
  • Du arbeitest gerne mit Menschen und kannst Dich gut organisieren.
  • Du bewahrst die Ruhe, auch wenn es mal hektisch wird.
  • Deine Begeisterung, Serviceorientierung und Offenheit zeichnen Dich aus.

Wir bieten Dir:

  • eine abwechslungsreiche Tätigkeit, in allen Bereichen einer modernen Großküche. 
  • einen festen Ansprechpartner zur Praxisanleitung.
  • ein etabliertes Ausbildungskonzept, welches Auszubildende  loben.
  • zusätzliche innerbetriebliche Unterweisungen in der Lehrküche.
  • geregelte Arbeitszeiten.


Für Rückfragen steht Ihnen Herr Gernot Seeberg, E-Mail: gernot.seeberg(at)­ukmuenster(dot)­de  zur Verfügung.


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und bitten Sie, diese unter Angabe der Kennziffer bis zum 31.05.2017 bei der Verwaltung des Universitätsklinikums Münster, Albert-Schweitzer- Campus 1, Gebäude D5, 48149 Münster oder bewerbung(at)­ukmuenster(dot)­de einzureichen.


Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist daher seit 2010 als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Die Bewerbung von Frauen wird begrüßt; im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften werden Frauen bevorzugt eingestellt. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

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